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Les huiles alimentaires - Choisir les meilleures
Santé et bien-être
Livre non disponible à l'échange
Éditeur : Médicis
Parution : 25/09/2006
Langue : Français
Format : Poche
Nb. de pages : 130 pages
Poids : 120 g
Résumé
Attention à mes triglycérides ! 3 sortes d'acides gras. Les graisses saturées. Les graisses de forme trans . Les acides gras oméga 3. Les acides gras oméga 6. Les oméga 9. Les huiles pressées à froid. Les huiles pressées à chaud et trafiquées. Les préconisations peu connues d'un vrai producteur. La conservation. Le prix des huiles de bonne qualité. La cuisson des huiles alimentaires. Préambule à l'étude de chaque huile. Les huiles de poissons gras des mers froides. Résumé des graisses saturées et insaturées des huiles végétales. En synthèse, nous conseillons...
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