Sans gluten naturellement

Valérie Cupillard
Santé et bien-être
Livre non disponible à l'échange
Éditeur : Plage (La)
Parution : 19/02/2002
Langue : Français
Format : Grand/Moyen
Nb. de pages : 130 pages
Poids : 170 g
3 Points
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Résumé

Une crème anglaise à la farine de châtaigne, des beignets de légumes à la farine de pois chiches, de la farine de riz pour le clafoutis... autant d'alternatives délicieuses pour oublier sans peine la farine de blé ! Valérie Cupillard vous propose des astuces et recettes inédites pour innover agréablement en renforçant votre santé : utiliser des purées de légumes pour monter des soufflés, de la farine de lentilles pour les blinis, de la poudre d'amande pour réaliser un fonds de tarte... Le régime sans gluten est proposé pour le traitement de la maladie cœliaque. Il s'agit de supprimer entre autres le blé, l'avoine, le seigle et l'orge.

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