L'alimentation anti-oxydante
Résumé
L'alimentation est devenue une préoccupation majeure car le lien entre santé et équilibre alimentaire est aujourd'hui avéré. Personne ne conteste plus le rôle de certains aliments dans la prévention du cancer et des maladies cardio-vasculaires, par exemple. La découverte des radicaux libres et de leur contrepartie, les antioxydants, marque une nouvelle compréhension des mécanismes de la maladie et une nouvelle approche de l'utilisation des vitamines et des minéraux en matière de prévention. Comment manger antioxydant, choisir ses compléments alimentaires et quels alicaments (aliments-médicaments) privilégier ? Les légumes et les fruits-santé, les poissons gras, les céréales, l'huile d'olive... Des conseils pratiques au quotidien pour un mode de vie sain et naturel qui préserve votre capital-santé.
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