150 recettes de sauces

Gérard Rolleri
Vie pratique et loisirs
Livre non disponible à l'échange
Éditeur : Editions SAEP
Parution : 2000
Langue : Français
Format : Poche
Nb. de pages : 96 pages
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Résumé

Vous découvrirez que réaliser une bonne sauce n'est pas forcément synonyme de difficulté. De plus, une bonne sauce nappant un plat tout simple peut en faire une délicatesse ! De nombreux conseils pour que fonds, jus ou bouillons, bases, liaisons, à chaud ou à froid, n'aient plus de secret pour vous.

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