Vous devez vous inscrire sur Bibliotroc pour réaliser cette action.

Cuisinez les légumes de la tête... aux pieds !

Vie pratique et loisirs
Livre non disponible à l'échange
Éditeur : Terre Vivante Editions
Parution : 29/08/2014
Langue : Français
Format : Grand/Moyen
Nb. de pages : 253 pages
Poids : 462 g

Résumé

180 recettes inédites avec une centaine de variantes pour cuisiner 40 légumes " de la tête aux pieds " sans jamais se lasser, ni délaisser des parties parfois peu valorisées et pourtant goûteuses : racines, feuilles, branches, graines, fanes, fruits... Variées et originales, ces recettes crues ou cuites, végétariennes ou non, salées ou sucrées, permettent d'accommoder et de conserver des légumes souvent très prolifiques... Une place est aussi faite à la cuisine des plantes sauvages comestibles que l'on peut trouver autour du jardin (ortie, pourpier, sureau, ail des ours, etc.). Zéro gaspi, des recettes gourmandes et testées, des légumes variés, bio, locaux... une bonne façon de nous régaler tout en préservant notre santé et notre planète ! Les auteurs de ces recettes sont les no familles membres du jardin collectif bio " COTE JARDINS ", situé en périphérie de Lyon. Ensemble, ils ont cultivé, récolté, cuisiné, et ils partagent avec nous leurs savoirs et leurs créations culinaires.

Vos avis

Vous aussi, partagez votre avis !

Déposer mon avis

Du même auteur

Afficher tous les livres de Collectif