Guide Malesan des vins de France 2004
Résumé
Voici la troisième édition de ce guide original qui vous dévoile plus de 300 bonnes adresses, auparavant connues des seuls spécialistes, où acheter d'excellents vins de producteurs, pour la plupart à moins de 12 euros. Qu'il s'agisse d'un Juliénas, d'un Saint-Joseph, d'un Meursault, d'un Gewurztraminer ou d'un Côtes de Bourg, ces découvertes figurent sur les cartes de 120 grands restaurants de France, mais également de Belgique, du Luxembourg et de Suisse. Ainsi, 120 chefs, des plus renommés aux jeunes les plus prometteurs, et leurs sommeliers ont fait part de leurs trois coups de cœur. Ils analysent pour chaque vin ses qualités et suggèrent son association avec des mets. Pour le plus grand plaisir des lecteurs, ils indiquent où se les procurer directement. Ces 360 adresses privilégiées sont une mine pour l'amateur soucieux d'acheter d'excellents vins au meilleur prix. Au plaisir de la dégustation chez soi -toujours avec modération - s'ajoute celui de la découverte de 120 restaurants de qualité, que l'auteur a pris soin de décrire avec précision. Il en commente l'ambiance, la cuisine et le choix judicieux de leurs sommeliers pour magnifier les plats
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