Alimentation

Dominique Voisin
Scolaire et parascolaire
Livre non disponible à l'échange
Éditeur : Seuil
Parution : 01/09/1995
Langue : Français
Format : Poche
Nb. de pages : 80 pages
Poids : 95 g
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Résumé

Bien se nourrir est important... Vous voulez devenir boulanger, pâtissier, charcutier-traiteur, boucher ou technicien de l'agro-alimentaire ? Ce guide vous fait découvrir ce milieu professionnel, ses différentes filières (la cuisine, les coopératives, la recherche de la qualité, le conditionnement, etc.), les études à suivre et les bonnes adresses à connaître !

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