La bonne cuisine sans gluten
P Cuvello,
Santé et bien-être
Livre non disponible à l'échange
Éditeur : De Vecchi
Parution : 18/07/2006
Langue : Français
Format : Poche
Nb. de pages : 130 pages
Poids : 275 g
Résumé
Aujourd'hui, le seul traitement contre la maladie cœliaque est le régime sans gluten. Mais difficile d'éviter toute trace de blé, d'orge, de seigle. Car ces céréales se cachent dans quasiment tous les aliments, de la bière aux charcuteries en passant par les pâtisseries. Cet ouvrage vous fournit tous les trucs et astuces pour manger sans risque (en utilisant la farine de riz ou de châtaignes, la purée d'amandes ou le lait de coco, les poudres de pistaches ou de noisettes...) et vous propose un large panel de recettes qui vous permettra de retrouver tous les goûts et les saveurs d'une cuisine riche et variée.
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