Géniales épices

Nathalie Helal
Santé et bien-être
Livre non disponible à l'échange
Éditeur : Alysse Editions
Parution : 13/01/2012
Langue : Français
Format : Poche
Nb. de pages : 250 pages
Poids : 235 g
2 Points
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Résumé

Les bénéfices des épices au quotidien sont multiples intérêt culinaire d'abord, mais aussi vertus thérapeutiques bien réelles, sans oublier leur utilisation en tant que plantes à parfum. Ce livre pratique présente les 10 meilleures épices, répondant de manière égale à ces trois critères cannelle, cardamome, clou de girofle, cumin, curcuma, gingembre, muscade, piments, poivre et safran. De nombreux conseils, issus de la médecine ayurvédique et de la phytothérapie, des astuces culinaires et des connaissances botaniques sont prodigués au fil des pages. Vous découvrirez aussi l'histoire des épices, leurs terres de prédilection, ainsi que l'épopée de quelques-uns des plus grands chasseurs d'épices ! Enfin, pour parfaire ce tour du monde aromatique et enchanter vos papilles, vous ,, vous laisserez tenter par 50 délicieuses recettes épicées, sucrées et salées.

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