Les bonnes graisses
Santé et bien-être
Livre non disponible à l'échange
Éditeur : Seuil
Parution : 01/01/1994
Langue : Français
Format : Poche
Nb. de pages : 380 pages
Poids : 200 g
Résumé
Les bonnes graisses. Sans les graisses, la vie est impossible. Car elles sont indispensables à notre cerveau et à notre corps, nécessaires à notre santé. Démons des temps modernes, les graisses ? Fléau d'une alimentation trop riche ? Punition et poison des sociétés opulentes ? Et chacun de traquer les lipides assassins, le cholestérol diabolique. Ces agents de l'évolution sont également des vecteurs de la culture, à travers les arts et les techniques, à travers la cuisine, dont ils font les joies.
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