Résumé

Le concept : le bread & butter pudding est plat typique anglais, sorte de pain perdu en gratin cuit au four. La version petit plat : des tranches de brioche, un appareil à pain perdu (œuf/crème/sucre), une garniture et au four. À servir en parts, comme un gâteau. Les recettes sucrées : au beurre et au sucre avec des fruits rouges, chocolat, pomme caramel… Les recettes salées : des tranches de pain ou de pain de mie, un appareil à quiche, une garniture (charcuterie, champignons…) et du fromage pour gratiner… Des goûters ou brunch à partager. Une recette familiale. Dessert simple, rapide, en kit.

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