Résumé

Que faire avec un poireau... ? Comment le préparer... ? Qu'est-ce qu'une courgette... ? Comment l'éplucher et la cuire... ? Ces questions très basiques sont abordées image par image, pour réaliser facilement des menus savoureux, pour la santé au quotidien. En collaboration avec le Service de Nutrition de l'Institut Pasteur de Lille, les légumes les plus courants vous sont présentés. Sans être un recueil de recettes purement végétariennes, ce livre vous apprend simplement comment se nourrir sainement sans se prendre la tête. Plus de 400 photographies magnifiques illustrent ces 90 recettes faciles pour adapter une nourriture plus saine à la vie de tous les jours. Dans cet ouvrage, chaque photo de plat fini correspond exactement au résultat que vous obtiendrez en suivant les recettes.

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