Michelin Rome - Allemagne - Edition 2000
Résumé
L'exceptionnelle richesse musicale et littéraire de l'Allemagne n'est pas sans lien avec l'extrême variété de ses paysages. Plages de la mer du Nord et de la Baltique constellées de leurs fauteuils coupe-vent, sommets escarpés des Alpes, doux contours du Jura souabe, plateaux rugueux de l'Eifel et du Harz, sombres forêts, plaines infinies auxquelles la tourbe et le lœss donnent leur couleur, tous concourent à la diversité d'une terre burinée par des fleuves puissants. Chaque époque a laissé ses témoins : les plus anciens sont les impressionnantes églises romanes de la vallée du Rhin, ensuite le gothique tout de brique jalonnant la rive Est de l'Elbe, les joyaux baroques de l'Allemagne du Sud jusqu'à l'architecture pionnière du 20e siècle, comme le Bauhaus à Dessau. Tout ici se fond harmonieusement en un ensemble dont les éléments, qu'ils aient jailli ou non de la main de l'homme, sont jalousement préservés. L'attachement à l'héritage ancestral, particulièrement sensible aujourd'hui dans la rénovation de Berlin, n'exclut pas cependant l'intérêt pour l'art moderne et les techniques nouvelles ni le goût pour les contacts humains et les libations autour de tables bien garnies... L'Allemagne n'a pas fini de vous étonner !
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