Mes petites recettes magiques aux protéines végétales
Résumé
Manger plus végétal vous tente, mais vous ne savez pas trop comment vous y prendre ? Ce livre vous explique comment associer les bons aliments entre eux pour obtenir des protéines complètes, sans viande ni œuf ni poisson. Idéales pour la santé et la ligne, délicieuses, écologiques, économiques, les protéines végétales ont d'incroyables bienfaits. Au programme : une initiation pour les superdébutants : Les 4 étapes pour se lancer dans les protéines végétales, avec seulement quelques aliments de votre placard ou du supermarché en bas de chez vous ; Votre premier repas 100 % végétarien, mode d'emploi. Faites un vœu ! ; Les 13 champions en protéines végétales : pâtes, lentilles, riz brun, quinoa... Du petit-déjeuner au dîner, mettez du vert dans votre quotidien, un peu, beaucoup ou passionnément ; Où trouver les plus étonnantes (seitan, tofu soyeux), comment les cuisiner ? ; Et 100 recettes pas du tout bizarres : Muesli à la pomme, Flamküche aux poireaux, Risotto magique à l'épeautre, Crumble pomme-cerise, Lait de châtaigne... Pour profiter des bienfaits santé de la cuisine végétarienne et se régaler !
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