La cuisine des épices
Résumé
Ce consommé de cuisine pleine de saveurs, saine et moderne se dévore déjà en images. Et donne un sacré coup d'épices pour épater papilles et invités. Résumé: En chef cosmopolite, Reza livre aussi bien les secrets des traditionnels currys qu'il sublime nos recettes occidentales de sa touche indienne. Plats du jour chics, rapides ou mijotés, raffinés pour les grands soirs, on adore ses versions de classiques français, tel le canard à l'orange twisté de gingembre-cannelle et ses desserts surprenants, crème brûlée à la mangue, pudding chocolat blanc-cardamome... A propos de l'auteure: Reza Mahammad s'est d'abord fait un nom grâce à son restaurant, le Star of India, à Londres. Visage familier de la télévision britannique, c'est un des chefs experts de l'émission This Morning et une star de la chaîne Food Network. Sa personnalité chaleureuse, flamboyante et charismatique explique son succès dans toutes les émissions de cuisine internationales. Quand il ne voyage pas pour cuisiner, il partage son temps entre Londres et la France où il vient d'acquérir une magnifique maison de maître à Condéon, dans les environs de Cognac, pour y ouvrir très prochainement une école qui proposera bien évidemment des cours et des ateliers de cuisine, mais aussi des stages de yoga et de musique.
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